Философия Armeniac ведет нас в Древнюю и Средневековую Армению, дав нам возможность познать и возродить пищевые ингредиенты и продукты, которые были приготовлены при дворах и в монастырях древнего Армянского Царства.

Согласно армянской теории «осмысленного питания», человек может заболеть в результате несбалансированного приема пищи и выздоравливает только в результате правильного питания. Наши предки говорили, что болезнь — это неправильный ход чувств, а выздоровление — это правильное потребление пищи, правильное чувство вкуса и аромата.

Во времена раннего христианства травники считали, что болезни были разделены на 2 группы: физические и психические.

Когда сила тяжести попадает в силу света — возникают психические заболевания. Когда интенсивность света покрывает гравитацию — возникают заболевания организма. Они всегда верили, что физическая болезнь является результатом морального расстройства.

Итак, необходимо было достичь душевного равновесия и гармонии с природой. Эти дисбалансы решаются с помощью «осмысленного питания», поскольку еда оказывает непосредственное влияние на мышление и поведение людей.

Четыре элемента были основой средневековой армянской философии, космологии, культуры питания и средств к существованию в целом. Это было унаследовано от древнегреческого философа Аристотеля, Гиппократа и Галена. Организованный вокруг четырех элементов земли, воды, воздуха и огня; четыре качества: холодный, горячий, влажный и сухой; четыре физических качества определяют поведение всех вещей, включая человеческое тело и его физиологию. Однако согласно этой теории были включены вкус и аромат, выбор ингредиентов и приправ, местоположение и климат и т. д.

Таким образом, следует что:

Вода — определяет чувства (что мы пьем)

Земля — ​​способствовала мысли (что мы едим)

Воздух — силе мужества (которым мы дышим)

Огонь — регулирует волю и настроение (что нам светит)

Эта концепция точно описывает древнюю армянскую культуру питания, которая является ценным помощником, вызывая интерес к армянским продуктам в целом и пищевым ингредиентам в частности. Продукты Armeniac являются концептуальным «пищевым сокровищем», которым люди могут наслаждаться и делиться своей страстью и знаниями. Это своего рода «Театр еды», где древняя армянская еда, которая передавалась из поколения в поколение, отвечает современным вкусам и стандартам.

Посредством Армениак , элементы материальной культуры переросли в компоненты духовной культуры, и еда стала естественной связью традиционности, дающее возможность исследовать этнические аспекты национальной культуры питания.

Armeniac производит уникальные продукты, которые призваны служить здоровому образу жизни, а также катализатором объединяющий людей для наслаждения в атмосфере дружеских дискуссий, общения и новых открытий нашими аутентичными чаями, сакральными приправами,  чайными комплиментами, а также эксклюзивными подарками.

Основными задачами Armeniac являются повторное внедрение аутентичных пищевых ингредиентов в традицию культуры питания, которая основана на древних армянских рецептах. Профессиональные повара, гурманы и ценители могут наслаждаться забытыми рецептами и секретами традиционного приготовления пищи, которая сосредоточена на здоровом питании, которая когда-то была неотъемлемой частью повседневной жизни армянского народа.